藥材有效成分的提取過(guò)程
今天祥派機械小編給大家詳細講解一下藥材的有效成分需要如何提取。
藥材可分為植物、動(dòng)物和礦物三大類(lèi)。對無(wú)細胞結構的礦物藥材，提取時(shí)其有效成分
可直接溶解或分散懸浮于溶劑中。動(dòng)植物的藥材均具有完好的細胞結構，但動(dòng)物藥材
的有效成分一般為蛋白質(zhì)、激素和酶等分子量較大的大分子物質(zhì)，難以透過(guò)細胞膜，故提
取時(shí)應先進(jìn)行破壁處理;植物的藥材中有效成分的分子量通常要遠小于無(wú)效成分的分子
量，故提取時(shí)應使有效成分透過(guò)細胞壁，而無(wú)效成分則應留在細胞內。下面以植物性藥材
為例，討論藥材有效成分的提取過(guò)程及機制。

中藥材的提取過(guò)程大致可分為潤濕、滲透、溶解，擴散等幾個(gè)階段。

1.潤握與滲透階段提取是用適當的溶劑將藥材中的有效或分提取出來(lái)。因此，溶
剎首先要能夠潤濕藥材表面，并滲透至藥材內部。
溶劑對藥材表面的演濕性能與溶劑和藥材的性質(zhì)有關(guān)。若溶劑與藥材之間的附著(zhù)力大
于溶劑分子間的內聚力，則藥材易被潤濕;
反之，則不易被潤濕。
一般情況下，非極性溶劑不
易從含水量較大的藥材中提取出有效成分，而極性溶劑不易從富含油脂的藥材中提取出有
效成分。
若藥材中的油監含量較高，則可先用石油醒或苯脫脂，然后再用適宜的溶劑提取。
溶劑滲透至藥材內部的速度與藥材的質(zhì)地、粒度及提取壓力等因素有關(guān)。一般情況
下，采用質(zhì)地疏松及粒度較小的藥材或加大提取壓力均可提高溶劑滲透至藥材內部的
速度。

2.溶解階段溶劑滲透至藥材內部后，即與藥材中的各種成分相接觸，并使其中的
可溶性成分轉移至溶劑中，該過(guò)程稱(chēng)為溶解。
藥物成分能否被溶解取決于其結構和溶劑性質(zhì)，溶解過(guò)程可能是物理溶解過(guò)程，也可
能是使藥物成分溶解的反應過(guò)程。不同種類(lèi)的藥材，其溶解機制可能差異很大。由于水
能溶解品體和膠質(zhì)，故其提取液通常多含膠體物質(zhì)而呈膠體液。乙醇提取液通常含膠質(zhì)
較少，而親脂性提取液則不含膠質(zhì)。此外，加人適當的酸、堿或表面活性劑等可以提高某
些成分的溶解度，從而使溶解速度加快。

3.擴散階段溶劑溶解藥物成分后即形成濃溶液，從而在藥材內外部產(chǎn)生濃度差，
這正是提取過(guò)程的推動(dòng)力。在濃度差的推動(dòng)下，可溶性藥物成分即溶質(zhì)將由高濃度區向
低濃度區擴散。在藥材表面與溶液主體之間存在一層很薄的溶液膜，其中的溶質(zhì)存在濃
度梯度，該膜常稱(chēng)為擴散邊界層。
在提取過(guò)程中，溶質(zhì)不斷地由藥材內部的濃溶液中向藥材表面擴做，并通過(guò)擴散邊界
層擴散至溶液主體中。
一般情況下，溶質(zhì)由藥材表面傳遞至溶液主體的傳質(zhì)阻力遠小于
溶質(zhì)在藥材內部的擴散阻力。若藥材結構為惰性多孔結構，且藥材的敬孔中存在溶質(zhì)和
溶劑，則通過(guò)固體藥材的擴散過(guò)程可用有效擴散傳質(zhì)來(lái)描述。但對植物而言，由于
細胞的存在，一般并不遵循有效擴散系數為常數的簡(jiǎn)單擴做規律。
此外，在提取過(guò)程中還存在溶劑由溶液主體傳遞至藥材表面，再由藥材表面傳遞至藥
材內部的擴散過(guò)程，但該過(guò)程的速率很快，一般不會(huì )成為提取過(guò)程的速率控制步驟。
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