果酒發(fā)酵罐的適用范圍
更新時(shí)間:2019-08-20 點(diǎn)擊次數:1358
果酒發(fā)酵罐的適用范圍
1.主要用于酒、飲料與各種配料攪拌均勻后進(jìn)行發(fā)酵,是制造酒類(lèi)、飲料*的發(fā)酵設備。
2.根據葡萄酒、果酒等的不同發(fā)酵要求配備不同的發(fā)酵罐。
3.水冷式冷凍機組,板式殺菌機/管式殺菌機,發(fā)酵罐,冷凍罐,儲酒罐,水處理系統等組成果酒的發(fā)酵儲藏系統。
4.罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由500-50000L多種不同規格。
5.發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐等。
6.發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品、飲料生物工程、、精線(xiàn)化工等行業(yè),罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。葡萄酒發(fā)酵罐能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強。并可進(jìn)行一定調節以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。
設備維護保養說(shuō)明:電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸,防止受潮。設備停止使用時(shí),應及時(shí)清洗干凈,排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水;松開(kāi)發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲,防止密封圈產(chǎn)生長(cháng)久變形。操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆,防止銹蝕。經(jīng)常檢查減速器油位,如潤滑油不夠,需及時(shí)增加。定期更換減速器潤滑油,以延長(cháng)其使用壽命。如果發(fā)酵罐暫時(shí)不用,則需對發(fā)酵罐進(jìn)行空消,并排盡罐內及各管道內的余水。
海南果酒發(fā)酵罐-葡萄果酒釀造設備
米酒發(fā)酵罐、果酒發(fā)酵罐、小型米酒發(fā)酵桶、葡萄酒發(fā)酵罐等發(fā)酵罐適用于家庭自釀酒(葡萄酒、櫻桃酒、草莓酒、藍莓酒、桑葚酒、青梅酒、楊梅酒、梨酒、蘋(píng)果酒、柿子酒等)的發(fā)酵,1t、2t等稍大容量的發(fā)酵罐適合小型酒莊酒堡使用。發(fā)酵罐的定義:發(fā)酵罐指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密,合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進(jìn)行一定調節以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。設備的維護保養:如進(jìn)氣管與出水管接頭漏氣,當旋緊接頭不解決問(wèn)題時(shí),應添加或更換填料。壓力表與安全閥應定期檢查,如有故障要及時(shí)調換或修理。清洗發(fā)酵罐時(shí),請用軟毛刷進(jìn)行刷洗,不要用硬器刮擦,以免損傷發(fā)酵罐表面。
海南果酒發(fā)酵罐-葡萄果酒釀造設備
發(fā)酵罐的應用:廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、、精細化工等行業(yè),罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工,罐內壁經(jīng)鏡面拋光處理,無(wú)衛生死角,而全封閉設計確保物料始終處一無(wú)污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。
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