發(fā)酵罐的維護和保養
 

　　為了保證發(fā)酵罐的正常運行,用戶(hù)除了必須熟悉系統的各部件結構,性能,以及管路,閥門(mén)的作用外,還應該重視系統的維護和保養。
 

　　發(fā)酵罐系統的維護和保養可以分為日常和定期兩種方式,二者缺一不可。
 

　　發(fā)酵罐罐體的維護,清洗和保養。
 

　　發(fā)酵罐罐體是直接與物料接觸的場(chǎng)所,其表面光潔度的程度,以及內部構件的清潔度是被免染菌的主要因素。所以在每次發(fā)酵結束后,必須把頂蓋連同攪拌一起垂直向上拆卸下來(lái),把所有電極取下來(lái),放在安全的地方。
 

　　用中性洗滌劑洗刷罐體及內部構件。(空氣分布器清洗見(jiàn)無(wú)菌空氣系統的維護)。
 

　　在清洗的同時(shí),應對罐及出口閥的一些O型密封圈進(jìn)行檢查,如發(fā)現變形,老化,有劃傷等現象,需及時(shí)更換。
 

　　操作過(guò)程中易出現的問(wèn)題及處理罐壓控制問(wèn)由于罐壓是手動(dòng)控制的,因此操作人員應耐心的調節閥門(mén)在正常情況下,進(jìn)口空氣壓力比較穩定。閥門(mén)的調節不會(huì )很頻繁。但有時(shí)會(huì )由于電壓不穩或壓縮機出問(wèn)題而影響進(jìn)口壓力,則罐壓波動(dòng)較大。也有可能跌下來(lái),所以需經(jīng)常留意罐壓。
 

　　突然停電如果遇到突然停電,操作人員首先應立即關(guān)閉閥門(mén)5和隔膜閥然后找供電部門(mén),給予迅速解決。否則壓力跌零后,發(fā)酵操作就完了。當然,長(cháng)時(shí)間斷電也就另當別論了。
 

　　要對過(guò)濾器放水閥門(mén)4經(jīng)常開(kāi)啟一點(diǎn),把其中的積水放掉,如果發(fā)酵周期較長(cháng)時(shí),更要注意排水。但不要常開(kāi)為好,否則會(huì )影響發(fā)酵過(guò)程的通氣量測定。